Gebratene grüne Bohnen und Rosenkohl mit Chili und Minze

Zutaten für gebratene grüne Bohnen und Rosenkohl mit Chili und Minze

• 450g grüne Bohnen, geputzt

• 3 Esslöffel Olivenöl

• 1/4 Teelöffel scharfe rote Pfefferflocken

• 675 g Rosenkohl, geputzt und längs in 6 mm dicke Scheiben geschnitten

• 1/3 Tasse Wasser

• 1 Teelöffel getrocknete Minze

Kochen Sie grüne Bohnen in einem 4-Liter-Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser, unbedeckt, bis sie knackig-zart sind, 3 bis 4 Minuten. Abtropfen lassen.

In der Zwischenzeit erhitzen Sie Öl mit roten Pfefferflocken in einer 30 cm großen schweren Pfanne (vorzugsweise mit geraden Seiten) bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es schimmert. Braten Sie die Rosenkohl mit 1/2 Teelöffeln Salz, bis sie knusprig-zart sind, etwa 6 Minuten.

Fügen Sie Bohnen hinzu und braten Sie sie 2 Minuten lang an. Geben Sie Wasser dazu und kochen Sie, bis es verdampft ist und das Gemüse gerade zart ist, etwa 2 Minuten. Vom Herd nehmen und Minze unterrühren. Mit Salz abschmecken.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.