Savory-to-Sweet Coffee Spice Mix
Begutachtet von UK-RezeptredakteureVerfasst von UK-RezeptredakteureUrsprünglich veröffentlicht 28. Jan. 2026
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This aromatic coffee and bee pollen spice mix is a versatile pantry staple that expertly bridges the gap between savoury and sweet flavours. Combining the earthy depth of finely ground coffee with the floral notes of bee pollen and wintery warmth of cinnamon and cardamom, it adds a sophisticated complexity to any dish. The addition of dried orange peel and fennel seeds provides a refreshing zest, making it a unique seasoning for everything from morning porridge to roasted root vegetables.
As a completely vegan-friendly blend, this spice mix is an excellent way to introduce new layers of flavour into plant-based cooking. It is incredibly simple to prepare and keeps well for several weeks, allowing you to have a gourmet seasoning ready at a moment's notice. Try dusting it over roasted carrots or stirring it into a rich chocolate ganache for a surprising finish.
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Ingredients for Savory-to-Sweet Coffee Spice Mix
3 tablespoons bee pollen powder or 3 tablespoons bee pollen granules, ground in a spice mill
3 tablespoons finely ground coffee (not instant)
2 tablespoons granulated dried orange peel
2 Esslöffel gemahlener Zimt
2 teaspoons ground cardamom
2 teaspoons ground fennel seeds or 1 2/3 teaspoons fennel seeds, ground in a spice mill
How to make Savory-to-Sweet Coffee Spice Mix
Zurück zum InhaltMix together bee pollen, coffee, orange peel, cinnamon, cardamom, and fennel in an airtight container and cover.
Do ahead: Spice mix can be made 1 month ahead. Store at room temperature.
Haftungsausschluss
Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.
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28. Jan. 2026 | Ursprünglich veröffentlicht
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