Sesam-Miso-Vinaigrette
Begutachtet von UK-RezeptredakteureVerfasst von UK-RezeptredakteureUrsprünglich veröffentlicht 28. Jan 2026
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This vibrant sesame miso vinaigrette is a versatile vegan dressing that brings a punchy, umami-rich flavour to any dish. Combining the salty depth of white miso with the bright acidity of fresh lime and a gentle heat from red chilli, it perfectly balances savoury and citrus notes. The addition of toasted sesame oil and seeds provides a delicate nuttiness, while freshly grated ginger adds a refreshing, aromatic finish.
Ideal for those seeking a quick and healthy way to elevate simple ingredients, this dressing works beautifully drizzled over crunchy slaw, steamed broccoli or even as a marinade for tofu. It can be prepared in minutes and keeps well in the fridge, making it an excellent addition to your weekly meal prep routine for effortless, flavourful lunches.
Ingredients for Sesame-Miso Vinaigrette
1 red Fresno chilli, with seeds, finely chopped
60ml Pflanzenöl
2 Esslöffel frischer Limettensaft
2 Esslöffel weiße Miso
1 Esslöffel Sojasauce mit reduziertem Natriumgehalt
1 Esslöffel ungewürzter Reisessig
1 Teelöffel geröstetes Sesamöl
1 Teelöffel geröstete Sesamsamen
1/2 Teelöffel geriebener, geschälter Ingwer
How to make Sesame-Miso Vinaigrette
Whisk all ingredients in a small bowl.
DO AHEAD: Vinaigrette can be made 1 week ahead. Cover and chill.
Haftungsausschluss
Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.
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Artikelverlauf
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28. Jan 2026 | Ursprünglich veröffentlicht
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