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Sliced Tomato Salad

This vibrant sliced tomato salad is the ultimate celebration of seasonal produce. By using a mix of heritage varieties in different colours and sizes, you create a dish that is as visually stunning as it is delicious. The key to success lies in the quality of the ingredients; choose the ripest tomatoes you can find to ensure a perfect balance of sweetness and acidity that requires very little enhancement.

As a naturally vegan and gluten-free side dish, this salad is an excellent addition to any summer spread or barbecue. The combination of peppery olive oil and aromatic fresh herbs like basil and chives brings a bright, Mediterranean feel to the table. Serve it alongside crusty sourdough bread to soak up the flavourful juices for a light and healthy lunch.

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Ingredients for Sliced Tomato Salad

  • Ripe tomatoes

  • Olivenöl

  • Coarse salt

  • Black pepper

  • Fresh herbs like basil, parsley, chives, and chervil

How to make Sliced Tomato Salad

Truly ripe tomatoes don't need much. Slice a variety of sizes and colours and arrange on a platter. Dress with good olive oil, coarse salt, and black pepper, then top with fresh herbs like basil, parsley, chives, and chervil.

Haftungsausschluss

While every effort has been made to ensure the information is accurate and up to date, individual needs may vary and dietary requirements can differ based on personal health conditions. Always check food labels and allergen information before preparing or consuming any recipe. If you have specific health concerns, allergies, intolerances, or are following a medically prescribed diet, seek advice from your GP, pharmacist, or a registered dietitian before making significant changes to your diet or lifestyle.

Artikel Geschichte

Die Informationen auf dieser Seite wurden von qualifizierten Klinikern geprüft.

  • 16 Jan 2026 | Ursprünglich veröffentlicht

    Verfasst von:

    UK recipe editors

    Peer-Review durch

    UK recipe editors
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