Gebratener Baby Pak Choi

Zutaten für gebratenen Baby-Bok Choy

• 675g Baby-Bok Choy

• 2 Esslöffel Erdnussöl

• 1 Stück frischer Ingwer (ca. 1/4 Zoll), fein gehackt (etwa 1 Teelöffel)

• 2 Frühlingszwiebeln (weißer und grüner Teil), dünn geschnitten

• 4 Knoblauchzehen, dünn geschnitten

• 1 Teelöffel grobes Meersalz oder Kosher-Salz

• 1 Teelöffel Zucker

• 1/8 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer

Schneiden Sie 1/4 Zoll vom Boden jeder Chinakohl-Kopf ab. Schneiden Sie den Chinakohl quer in 1/2 Zoll dicke Scheiben. Waschen Sie den Chinakohl in mehreren Wasserschlägen mit kaltem Wasser und trocknen Sie ihn in einem Sieb oder Salatschleuder, bis er trocken ist.

In einem Wok oder einer großen Pfanne bei mäßig hoher Hitze das Öl erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht. Ingwer, Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es aromatisch ist, etwa 15 Sekunden. Pak Choi, Salz, Zucker und Pfeffer hinzufügen und 1 Minute unter Rühren braten. 1 Esslöffel Wasser hinzufügen, abdecken und kochen, bis es welk ist, etwa 30 Sekunden. Abdecken, 5 Sekunden unter Rühren braten, dann wieder abdecken, die Hitze ausschalten und im Restdampf bis zur gewünschten Zartheit garen, etwa 30 Sekunden. Sofort servieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.