Asparagus, Peas, and Basil (Piselli con Asparagi e Basilico)

Ingredients for Asparagus, Peas, and Basil (Piselli con Asparagi e Basilico)

• 30g finely chopped shallots (about 2)

• 3 Esslöffel ungesalzene Butter

• 900g asparagus, trimmed and cut into 1-inch pieces

• 350g shelled fresh peas (600ml

• 800g in pods) or 1 (275g) package thawed frozen peas

• 1/2 Teelöffel feines Meersalz

• Handful of torn basil leaves (about 3/4 cup)

Cook shallots in butter in a 12-inch heavy skillet over medium heat, stirring frequently, until just tender, about 4 minutes.

Stir in asparagus, peas, sea salt, and 1/4 teaspoons pepper, then seal skillet with foil. Cook over medium heat until vegetables are tender but still slightly al dente, about 8 minutes. Stir in basil and sea salt to taste.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.