Baked Brie with Caramelized Onions

Ingredients for Baked Brie with Caramelized Onions

• 2 Esslöffel (1/4 Stück) Butter

• 1800g sliced onions (about 4 large)

• 1 Esslöffel frisch gehackter Thymian

• 4 Knoblauchzehen, gehackt

• 120ml trockener Weißwein

• 1 Teelöffel Zucker

• 1 8-inch-diameter 32- to 1025g French Brie, packed in wooden box (reserve box)

• 2 French bread baguettes, sliced

Melt butter in heavy very large skillet over medium-high heat. Add onions; sauté until just tender, about 6 minutes. Add minced thyme, reduce heat to medium and cook until onions are golden, stirring often, about 25 minutes. Add garlic and sauté 2 minutes. Add 60ml wine; stir until almost all liquid evaporates, about 2 minutes. Sprinkle sugar over onions and sauté until soft and brown, about 10 minutes. Add remaining 60ml wine; stir just until liquid evaporates, about 2 minutes. Season to taste with salt and pepper. Cool. (Can be prepare 2 days ahead. Cover and refrigerate.)

Preheat oven to 177°C. Unwrap Brie, reserving bottom of wooden box. Cut away only top rind of cheese, leaving rind on sides and bottom intact. Return Brie to box, rind side down. Place box on baking sheet. Top Brie evenly with onion mixture. Bake until cheese just melts, about 30 minutes. Transfer Brie in box to platter. Surround with baguette slices.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.