Baked Cheese Grits

Ingredients for Baked Cheese Grits

• 1450ml water

• 2 1/4 teaspoons salt

• 475ml yellow grits* (not quick or instant

• 350g )

• 1 stick (110g ) unsalted butter

• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

• 2 tablespoons chopped garlic

• 230g Cheddar, coarsely grated (475ml )

• 3 large eggs

• 240ml Vollmilch

Stellen Sie den Ofenrost in die mittlere Position und heizen Sie den Ofen auf 177°C vor.

Bring water and 3/4 teaspoons salt to a boil in a 4-quart heavy pot.

Add grits in a slow stream, stirring constantly. Reduce heat and gently simmer, stirring frequently to avoid sticking, until very thick, about 30 minutes. (Use a long-handled spoon to avoid bubbling and popping hot grits.)

Add butter, remaining 1 1/2 teaspoons salt, pepper, garlic, and cheese, stirring until butter and cheese are melted. Lightly beat eggs and milk in a small bowl, then stir into grits until combined.

Pour into an ungreased 8-inch square baking dish (2 inches deep) and bake until set and lightly browned, about 1 hour. Serve immediately.

*Available at bobsredmill.com.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.