Black-Bean Burgers

Ingredients for Black-Bean Burgers

• 2 (400g) cans black beans, rinsed and drained, divided

• 45 ml Mayonnaise

• 50g plain dry bread crumbs

• 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

• 1 teaspoon dried oregano, crumbled

• 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer

• 1/4 Tasse fein gehackter Koriander

• 45 ml Pflanzenöl

• 4 soft hamburger buns

• Accompaniments: soured cream

• salsa

• Salat

Pulse 1 can beans in a food processor with mayonnaise, bread crumbs, cumin, oregano, and cayenne until a coarse purée forms. Transfer to a bowl and stir in coriander and remaining can beans. Form mixture into 4 patties.

Heat oil in a 12-inch heavy skillet over medium-high heat until it shimmers. Cook burgers until outsides are crisp and lightly browned, turning once, about 5 minutes total. Serve on buns.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.