Browned Onion Kugels

Ingredients for Browned Onion Kugels

• 170g medium egg noodles (400g )

• 1 Stück (110 g) ungesalzene Butter

• 725ml chopped onions (2 large)

• 300ml soured cream

• 300ml small-curd cottage cheese (275g)

• 1 tablespoon poppy seeds

• 4 große Eier

• 1 Teelöffel Salz

• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

• a muffin tin with 12 (1/2-cup) muffin cups

Stellen Sie den Ofenrost in die mittlere Position und heizen Sie den Ofen auf 218°C vor.

Cook noodles in a 6- to 8-quart pot of boiling salted water until al dente, about 5 minutes. Drain in a colander and rinse under cold water, then drain well.

Melt butter in a 12-inch heavy skillet over moderate heat and brush muffin cups with some of butter. Add onions to skillet and cook, stirring occasionally, until well browned, about 20 minutes. Transfer onions to a large bowl and stir in noodles, soured cream, cottage cheese, and poppy seeds. Lightly beat eggs with salt and pepper, then stir into noodle mixture until combined well.

Divide mixture among muffin cups and bake until puffed and golden, 20 to 25 minutes. Loosen edges of kugels with a thin knife and cool kugels in pan 5 minutes before serving.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.