Butternut-Kürbis-Polenta

Zutaten für Butternut-Kürbis-Polenta

• 120 g fein gehackte Zwiebel (1 mittelgroß)

• 5 Esslöffel ungesalzene Butter

• 1 (350 g) Packung gefrorenes Butternut-Kürbispüree (manchmal auch Winterkürbis genannt)

• 350 ml), aufgetaut

• 600 ml Wasser

• 475 ml Vollmilch

• 1 1/4 Teelöffel Salz

• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

• 110 g Instant-Polenta

• 30g fein geriebener Parmigiano-Reggiano (120ml)

Zwiebel in 45 ml Butter in einer schweren 25 cm Pfanne bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie sehr weich ist, etwa 8 Minuten. Kürbis unterrühren und unter gelegentlichem Rühren 2 Minuten kochen.

Wasser, Milch, Salz und Pfeffer in einem schweren Topf mit 4 Quart zum Kochen bringen. Polenta in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren hinzufügen. Polenta bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren mit einem langen Schneebesen köcheln lassen und die Hitze nach Bedarf reduzieren, um Spritzen zu vermeiden, 5 Minuten.

Den Kürbismix unterrühren und unter ständigem Rühren 3 Minuten kochen. Vom Herd nehmen, dann Käse und die restlichen 2 Esslöffel Butter unterrühren. Sofort servieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.