Cheese, Herb, and Sun-Dried Tomato Phyllo Rolls

Ingredients for Cheese, Herb, and Sun-Dried Tomato Phyllo Rolls

• 1 großes Ei

• 90g (packed) grated aged kefalotyri cheese (90g)

• 90g (packed) grated kasseri cheese (90g)

• 30g (packed) finely crumbled feta cheese (90g)

• 2 tablespoons finely chopped drained oil-packed sun-dried tomatoes

• 2 Teelöffel frische Thymianblätter

• 1 teaspoon chopped fresh marjoram

• 1/4 teaspoons ground white or black pepper

• 8 sheets phyllo pastry (about 12x14 inches), thawed if frozen

• Extra natives Olivenöl

Whisk egg in medium bowl until frothy. Mix in all cheeses, tomatoes, thyme, marjoram, and pepper. Cover and chill until ready to use, up to 1 day.

Stack phyllo sheets. Using sharp knife or shears, cut sheets in half lengthwise, making sixteen 5- to 6-inch-wide pastry strips. Place 1 strip on work surface (keep remaining strips covered with plastic wrap and damp towel to prevent drying). Brush entire strip with oil. Place 1 heaping tablespoon cheese filling in centre of strip, 1 inch in from 1 short pastry edge. Shape filling into 3-inch-long log, parallel to short edge. Fold short edge, then sides of pastry, over filling. Continue to roll up, enclosing filling completely. Brush all over with oil; place on rimmed baking sheet. Repeat with remaining phyllo strips and filling. Can be made 1 day ahead. Cover and refrigerate.

Preheat oven to 177°C. Bake rolls uncovered until filling is heated through and pastry is golden, about 18 minutes. Transfer to platter; serve hot.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.