Chickpea Pizza

Ingredients for Chickpea Pizza

• 170g chickpea flour*

• 1/2 teaspoons (generous) salt

• 475ml water, divided

• 1 teaspoon minced fresh rosemary

• Antihaft-Gemüseölspray

• 90 ml natives Olivenöl extra, aufgeteilt

• 6 tablespoons finely grated Parmesan cheese, divided

• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt

Sift chickpea flour and salt into large bowl. Gradually add 160ml water, whisking until smooth. Whisk in 325ml water and rosemary. Let stand 30 minutes.

Preheat grill. Spray large nonstick grill proof skillet with nonstick spray. Add 1 tablespoon oil; heat over medium-high heat. Whisk batter. Pour half of batter into skillet; drizzle with 2 tablespoons oil. Cook until top is almost set, piercing bubbles with knife, about 4 minutes. Sprinkle with 3 tablespoons cheese and 1/4 teaspoons pepper.

Grill pizza until golden, 4 to 5 minutes. Slide onto platter. Repeat to make another pizza. Cut into wedges; serve hot or warm.

Available at some specialty foods and natural foods stores and at Indian and Middle Eastern markets.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.