Kühler Goldener Tomaten-Bisque

Zutaten für kalte goldene Tomatensuppe

• 450g gelbe Tomaten

• 350 ml natriumreduierte Hühnerbrühe

• 80ml Schlagsahne

• 1 Teelöffel milder Honig

• 1 Teelöffel Sherry-Essig

• Prise Cayennepfeffer

• Gehackte rote Tomaten und Basilikum

Zerkleinern Sie die Tomaten grob und pürieren Sie sie mit Brühe in einem Mixer, bis sie glatt sind. Durch ein feines Sieb in eine Schüssel passieren und die festen Bestandteile verwerfen.

Schlagen Sie Sahne, Honig, Essig, Cayennepfeffer und Salz nach Geschmack unter.

Schnell abkühlen, indem Sie die Schüssel in ein Eisbad stellen, bis sie kalt ist, etwa 10 Minuten.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.