Kolumbianische Avocado-Salsa
Begutachtet von UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprünglich veröffentlicht 29. Jan 2026
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Diese authentische kolumbianische Avocado-Salsa, lokal bekannt als ají de aguacate, ist ein lebendiges und würziges vegetarisches Gewürz, das jedem Gericht einen Hauch südamerikanischen Geschmacks verleiht. Im Gegensatz zu cremigem Guacamole hat diese Salsa eine erfrischende Säure dank der weißen Essigbasis und eine einzigartige Textur durch die Zugabe von gehackten hartgekochten Eiern. Die Kombination aus scharfem Habanero, frischem Koriander und cremiger Avocado ergibt eine schön ausbalancierte Sauce, die sowohl scharf als auch sättigend ist.
Perfekt als vielseitiger Dip oder Topping, wird diese hausgemachte Salsa traditionell neben goldenen Empanadas oder gegrilltem Fleisch serviert. Sie ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die eine gesunde, milchfreie Soße suchen, die nicht auf Schärfe oder Würze verzichtet. Bereiten Sie einfach die frischen Gemüse vor, mischen Sie die Basis und rühren Sie alles zusammen für eine schnelle, beeindruckende Beilage, die einfache Grillgerichte oder Nachmittags-Snacks aufwertet.
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Zutaten für kolumbianische Avocado-Salsa
50 g frisch gehackte Ají-Dulce-Chilis (bei Wunsch entkernt)
1 1/2 Teelöffel fein gehackte frische Habanero-Chili mit Samen
90 ml destillierter weißer Essig
2 hartgekochte große Eier, grob gehackt
2 (6- bis 230 g) fest-reife Avocados, grob zerdrückt (240 g)
160 g gehackte Tomaten
1 Tasse gehackte weiße Zwiebel
3/4 Tasse gehackter Koriander
So machen Sie kolumbianische Avocado-Salsa
Zurück zum InhaltPaprika, Essig und 1 Teelöffel Salz in einem Mixer pürieren. In eine Schüssel umfüllen und die restlichen Zutaten unterrühren.
Haftungsausschluss
Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.
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Die Informationen auf dieser Seite werden von qualifizierten Klinikern begutachtet.
29. Jan 2026 | Ursprünglich veröffentlicht
Verfasst von:
UK-Rezeptredakteure
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