Hüttenkäse-Pfannkuchen

Zutaten für Quarkpfannkuchen

• 50g gehackte Zwiebel

• 1/4 Teelöffel Salz

• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

• 7 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

• 350 ml Vollmilch-Hüttenkäse

• 3 große Eier

• 6 Esslöffel Mehl

Backofen auf 93°C vorheizen.

Zwiebel, 1/8 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer in 2 Esslöffeln Butter in einer kleinen schweren Pfanne bei mäßig niedriger Hitze anbraten, dabei gelegentlich umrühren, bis sie goldbraun sind, etwa 12 Minuten. In eine Schüssel geben, dann Hüttenkäse, Eier, Mehl, 30 g Butter, restliches 1/8 Teelöffel Salz und restliches 1/8 Teelöffel Pfeffer hinzufügen und verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

Bestreichen Sie eine 12-Zoll-Antihaftpfanne mit etwas restlicher Butter und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie heiß ist, aber nicht raucht. Arbeiten Sie in Chargen zu je 5 Stück, geben Sie 1/8 Tasse Teig in die Pfanne und braten Sie, bis die Unterseiten goldbraun sind, 1 bis 2 Minuten. Wenden Sie die Pfannkuchen und braten Sie sie, bis die Unterseiten goldbraun sind und die Pfannkuchen durchgegart sind, weitere 1 bis 2 Minuten. Legen Sie sie auf ein Backblech und halten Sie sie im Ofen warm. Bestreichen Sie die Pfanne zwischen den Chargen bei Bedarf mit Butter.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.