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Farfalle with Tomatoes and Feta Cheese

This farfalle with tomatoes and feta is a bright, Mediterranean-inspired dish that celebrates the classic flavours of summer. The combination of sweet Roma tomatoes, briny Kalamata olives, and sharp capers creates a sophisticated profile that is both refreshing and satisfying. Fragrant basil leaves add a final aromatic touch, lifting the savoury elements of the balsamic dressing for a well-balanced vegetarian meal.

Perfect for a speedy midweek dinner or a nutritious packed lunch, this versatile pasta dish can be enjoyed warm or served cold as a robust salad. It is a fantastic option for those seeking a heart-healthy vegetarian recipe that does not compromise on taste. Serve with a side of crusty bread or a crisp green salad for a complete homemade feast.

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Ingredients for Farfalle with Tomatoes and Feta Cheese

  • 675g farfalle or bow tie pasta

  • 6 roma tomatoes, seeded and diced

  • 80g calamata olives, pitted

  • 50g diced red onion

  • 4 teaspoons drained capers

  • 90g feta cheese, crumbled

  • 10 basil leaves, julienned

  • Balsamico-Vinaigrette

  1. Cook the pasta in a large pot of boiling salted water until al dente.

  2. Combine the pasta, tomatoes, olives, onions, capers, cheese, and basil. Pour on the vinaigrette and toss lightly.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.

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Artikelverlauf

Die Informationen auf dieser Seite werden von qualifizierten Klinikern begutachtet.

  • 29. Jan 2026 | Ursprünglich veröffentlicht

    Verfasst von:

    UK-Rezeptredakteure

    Begutachtet von

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