Fried Okra

Ingredients for Fried Okra

• 450g okra, trimmed and halved lengthwise

• 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer

• Salz und Pfeffer

• 240ml buttermilk

• Peanut, canola, or vegetable oil, for frying

• 120ml fine white cornmeal

• 250g rice flour

Place the okra in a medium bowl. Season with the cayenne and salt and black pepper. Toss with the buttermilk until well coated and let sit for 10 to 15 minutes; drain well.

Fill a large cast-iron skillet with oil to a depth of 1/2 inch. Heat over medium-high heat to 177°C.

Combine the cornmeal, rice flour, 1/2 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons black pepper in a shallow dish. Dredge the okra in the cornmeal mixture, shaking off any excess. Working in batches to avoid crowding the skillet, add to the hot oil and fry, turning once, until golden brown, about 2 minutes per side. Drain on a crumpled brown paper bag or paper towels.

Serve immediately.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.