Frisée Salad with Bacon, Dates, and Red Onion

Ingredients for Frisée Salad with Bacon, Dates, and Red Onion

• 3 bacon slices, chopped

• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

• 20ml honey, divided

• 120ml chopped pitted dates

• 120ml thinly sliced red onion

• 2 Esslöffel Sherry-Essig

• 1 large head of frisée, torn (about 450g )

• 70g soft fresh goat cheese (about 1/2 of 140g log), crumbled

• 80ml walnut halves

Cook bacon in heavy small skillet over medium heat until crisp. Using slotted spoon, transfer to plate. Reserve 1 tablespoon bacon drippings in skillet. Add olive oil, 3 teaspoons honey, dates, and onion to skillet. Stir in vinegar. Season dressing with salt and pepper.

Place frisée in medium bowl; add dressing and toss. Divide salad between 2 plates. Sprinkle with cheese and nuts.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.