Garlic-Smashed Potatoes

Ingredients for Garlic-Smashed Potatoes

• 800g small unpeeled Yukon Gold potatoes (about 16), scrubbed

• 6 large garlic cloves, peeled

• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra

• 2 Esslöffel (1/4 Stück) Butter

• 1/2 cup soured cream

• 3 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch

Generously butter glass pie dish. Cook potatoes and garlic in medium pot of boiling salted water until potatoes are tender, about 15 minutes. Drain; let stand 5 minutes. Discard garlic. Arrange potatoes close together in prepared dish. Using wooden spoon, smash potatoes coarsely until they split open. Drizzle with oil; dot with butter. Sprinkle with salt and pepper.

Preheat grill. Grill potatoes until crisp and golden, watching closely to avoid burning, 8 to 10 minutes. Top with dollops of soured cream; sprinkle with chives.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.