Zutaten für griechische Salat-Pita-Sandwiches

• 45ml natives Olivenöl extra

• 1 Esslöffel Rotweinessig

• 300 ml gehackte entkernte Pflaumen- oder Kirschtomaten

• 150g gewürfelte, entkernte, geschälte Gurke

• 160g gehackte grüne Paprika

• 110 g gehackte rote Zwiebel

• 80 g gehackte Radieschen

• 1/2 Tasse frisch gehackte italienische Petersilie

• 1 Tasse zerbröckelter Feta-Käse (ca. 130 g)

• 4 Vollkorn-Pitabrote mit 20 cm Durchmesser, halbiert

Olivenöl und Rotweinessig in einer großen Schüssel verquirlen. Das Dressing mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten, Gurke, Paprika, rote Zwiebel, Radieschen und Petersilie unter das Dressing mischen. Feta-Käse unterheben. VORBEREITUNG: Salat kann 2 Tage im Voraus zubereitet werden. Abdecken und kühl stellen.

Mit einem Schaumlöffel die Salatmischung in die Pita-Brote halbieren. Die Sandwiches sofort servieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.