Green Beans with Ginger Butter

Ingredients for Green Beans with Ginger Butter

• 900g haricots verts or other green beans, trimmed

• 1 (3-inch-long) piece fresh ginger

• 3 Esslöffel ungesalzene Butter

• Finely grated zest from 1/2 lemon

• 1/2 Teelöffel Salz

Cook beans in an 8-quart pot of boiling salted water, uncovered, until just tender, 5 to 9 minutes (depending on thickness). Drain beans in a colander and transfer to a large bowl of ice and cold water to stop cooking. Drain beans again and pat dry.

Peel ginger and halve crosswise, then thinly slice lengthwise and cut into very thin matchsticks.

Heat butter in a 12-inch nonstick skillet over moderate heat until foam subsides, then cook ginger, stirring, until golden, about 3 minutes.

Add beans and cook, stirring, until just heated through, about 2 minutes. Remove from heat and add zest and salt, tossing to combine.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.