Gegrillter Radicchio-Salat mit Sherry-Senf-Dressing

Zutaten für gegrillten Radicchio-Salat mit Sherry-Senf-Dressing

• 45ml natives Olivenöl extra plus zusätzliches zum Beträufeln

• 1 Esslöffel gehackter frischer Dill

• 1 Esslöffel Sherry-Weinessig

• 2 Teelöffel Dijon-Senf

• 1 Teelöffel Honig

• 6 Frühlingszwiebeln, geputzt

• 1 Kopf Römersalat, der der Länge nach geviertelt ist, wobei an jedem Stück noch etwas Strunk befestigt ist

• 1 großer Kopf roter Blattsalat, der der Länge nach geviertelt ist, wobei an jedem Stück noch etwas Strunk befestigt ist

• 1 mittelgroßer Kopf Radicchio, geviertelt durch den Strunk, mit etwas Strunk an jedem Stück

45ml Olivenöl und die nächsten 4 Zutaten verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Frühlingszwiebeln, Salat und Radicchio auf Backblechen anrichten. Leicht mit Öl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Bereiten Sie den Grill (mittlere bis hohe Hitze) vor. Grillen Sie das Gemüse, bis es zu welken beginnt: 1 Minute pro Seite für roten Blattsalat, 1 1/2 Minuten pro Seite für Römersalat, 2 Minuten pro Seite für Frühlingszwiebeln und 3 Minuten pro Seite für Radicchio. Übertragen Sie das Gemüse auf Backbleche.

Entfernen Sie die Strünke von allen gegrillten Gemüsen. Schneiden Sie den gegrillten Radicchio quer in 1-Zoll-breite Streifen. Schneiden Sie die gegrillten Salate quer in 2-Zoll-breite Streifen; Frühlingszwiebeln hacken. Legen Sie das Gemüse in eine große Schüssel. Mit Dressing beträufeln; zum Überziehen mischen.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.