Grilled Vegetables with Mint Raita

Ingredients for Grilled Vegetables with Mint Raita

• For raita, mix in medium bowl and chill:

• 2 cups plain whole-milk yoghurt

• 1 cup chopped fresh mint

• 2 Teelöffel Garam Masala

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• Cut into 6 wedges each:

• 2 red peppers

• 3 large courgette

• 2 rote Zwiebeln

• Toss vegetables in the following mixture

• thread on bamboo skewers that have been soaked in water for 30 minutes:

• 60ml Pflanzenöl

• 1 tablespoon garam masala

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Spray grill rack with nonstick spray; prepare barbecue (medium-high heat). Grill vegetables until slightly charred in spots, turning occasionally, about 8 minutes.

Serve vegetables and mint raita alongside Grilled Tandoori Lamb .

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.