Ingredients for Haricots Verts (Thin French Green Beans) with Herb Butter

• 5 tablespoons unsalted butter, softened

• 3 tablespoons finely chopped shallots

• 3 Esslöffel fein gehackte glatte Petersilie

• 2 teaspoons finely chopped tarragon

• 1 1/2 teaspoons grated lemon zest

• 1 Esslöffel frischer Zitronensaft

• 900g haricots verts or other green beans, trimmed

Stir together all ingredients except haricots verts with 3/4 teaspoons salt and 1/4 teaspoons pepper in a large bowl until combined well.

Cook beans in a large pot of boiling salted water (1 tablespoon salt for 5.7L water), uncovered, until crisp-tender, about 6 minutes, then drain. Toss with herb butter.

Herb butter can be made ahead and chilled, covered, 3 days or frozen, rolled into a cylinder in plastic wrap and kept in a sealed bag, 1 week. Haricots verts can be trimmed 1 day ahead and chilled in a sealed bag lined with paper towels.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.