Irisches Sodabrot

Zutaten für irisches Sodabrot

• 500 g Kuchenmehl

• 1 Esslöffel Natron

• 100g Zucker

• 1/4 Teelöffel Salz

• 40 g pflanzliches Fett

• 140 g dunkle Rosinen

• 1 Esslöffel Kümmelsamen

• 240 ml kalte Milch

Heizen Sie den Ofen auf 204°C vor. Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es leicht mit Kochspray einsprühen oder mit Backpapier auslegen.

Sieben Sie das Mehl, Natron, Zucker und Salz zusammen in eine große Schüssel. Verwenden Sie einen Teigmischer oder zwei Messer, um die Margarine in die trockenen Zutaten zu schneiden, bis die Mischung grob krümelig ist.

Fügen Sie die Rosinen, Kümmel und Milch hinzu. Verrühren Sie den Teig, bis er gerade eben verbunden ist; vermeiden Sie zu langes Rühren, da dies den Teig zäh machen kann.

Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben. Den Teig zu einer Kugel formen. Den Teig in zwei gleich große Laibe oder in sechzehn gleich große Stücke schneiden, um Brötchen zu machen. Mit Mehl bestäuben und mit einem scharfen Messer vorsichtig ein "X" auf die Oberseite jedes Brötchens oder Laibs einschneiden.

Backen Sie das Natronbrot, bis es leicht gebräunt ist und hohl klingt, wenn man auf die Unterseite klopft, etwa acht bis zehn Minuten für Brötchen und fünfundzwanzig Minuten für Laibe. Wickeln Sie das Brot direkt nach dem Backen in ein Küchentuch. Lassen Sie das Natronbrot auf einem Gitterrost im Küchentuch abkühlen, bevor Sie es servieren. Es kann bis zu zwei Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt oder bis zu vier Wochen eingefroren werden.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.