Jicama-Salat mit Limettensaft und frischer Minze

Zutaten für Jicama-Salat mit Limettensaft und frischer Minze

• 1 mittelgroße Jicama (1 1/2-900g), geschält und in 1/2 Zoll große Würfel geschnitten

• 2 Teelöffel natives Olivenöl extra

• 3 Esslöffel frischer Limettensaft

• 3/4 Teelöffel Chipotle-Chili-Pulver (oder 1 1/2 Teelöffel Ancho-Chili-Pulver)

• 1/2 Teelöffel Salz

• 25 frische Minzblätter, in dünne Streifen geschnitten

• 2 Esslöffel queso añejo (oder Feta oder Ziegenkäse)

Jicama und Öl in einer Schüssel vermengen und gut vermischen. Limettensaft, Chilipulver und Salz hinzufügen. Umrühren, um alles zu bedecken. Den Salat auf 4 kleine Schalen verteilen, dann jede mit einem Viertel der Minze und des Käses bestreuen, kurz vor dem Servieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.