Luxe Truffle Deviled Eggs

Ingredients for Luxe Truffle Deviled Eggs

• 1 dozen hard-cooked eggs

• 2 tablespoons mayonnaise

• 2 tablespoons soured cream or crème fraîche

• 2 tablespoons truffle oil

• 1/4 Teelöffel Salz

• Black lava salt

• Fresh-cracked black pepper

• 20 tiny chive flowers (optional)

Halve the eggs lengthwise and transfer the yolks to a mixing bowl. Set 20 egg white halves on a platter, cover, and refrigerate. This recipe uses 12 egg yolks, but only yields enough filling for 20 halves; reserve the extra 4 whites for another use.

With a fork, mash the yolks to a smooth consistency. Add the mayonnaise, soured cream, truffle oil, and salt, and mix until smooth. (You can also do this using an electric mixer with a whip attachment.) Taste and season accordingly.

Spoon the mixture into a pastry bag fitted with a plain or large star tip, then pipe the mixture evenly into the egg white halves. Or fill the eggs with a spoon, dividing the filling evenly.

Top each egg half with a tiny sprinkle of black lava salt, a grind of fresh-cracked black pepper, and a chive flower, if using.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.