Ingredients for Moroccan Garbanzo Bean and Feta Pitas

• 120ml Olivenöl

• 80ml white wine vinegar

• 4 teaspoons Moroccan spice blend

• 1 425g Dose Kichererbsen, abgetropft

• 230g coarsely chopped seeded tomatoes

• 230g coarsely chopped seeded peeled cucumbers

• 120g coarsely crumbled feta cheese

• 60g chopped red onion

• 1/3 cup chopped fresh Italian parsley

• 4 whole pita bread rounds, halved crosswise

• Naturjoghurt

Whisk together olive oil, white wine vinegar, and Moroccan spice blend in medium bowl. Place drained garbanzo beans in large bowl and mix in enough vinaigrette to coat. Let stand 10 minutes to allow flavours to blend.

Add tomatoes, cucumbers, feta cheese, red onion, and parsley to garbanzo beans. Mix in enough vinaigrette to coat. Season bean salad to taste with salt and pepper. Fill pita halves with bean salad and top with dollop of yoghurt. Place 2 pita halves on each of 4 plates; pass remaining vinaigrette separately.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.