Mustard Cream Sauce
Begutachtet von UK-RezeptredakteureVerfasst von UK-RezeptredakteureUrsprünglich veröffentlicht 28. Jan 2026
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This elegant mustard cream sauce is a versatile addition to your culinary repertoire, offering a sophisticated balance of sharp Dijon and rich dairy. By reducing dry white wine with shallots, you create a deeply aromatic base that cuts through the thickness of the double cream. The addition of fresh dill and basil provides a bright, herbaceous finish that lifts the savoury notes of the mustard.
As a vegetarian-friendly condiment, this sauce is exceptionally adaptable. It works beautifully drizzled over roasted cauliflower steaks, tossed through fresh tagliatelle, or served alongside grilled salmon. Whether you are hosting a formal dinner or looking to elevate a simple midweek meal, this quick-to-prepare sauce adds a professional touch to your cooking with very little effort.
Ingredients for Mustard Cream Sauce
120ml trockener Weißwein
60ml chopped shallots
240ml Schlagsahne
2 Esslöffel Dijon-Senf
1 Esslöffel frisch gehacktes Basilikum
1 Esslöffel gehackter frischer Dill
How to make Mustard Cream Sauce
Boil white wine and shallots in heavy medium saucepan over high heat until liquid evaporates, about 4 minutes. Reduce heat to medium-high. Add whipping cream and simmer until reduced to 1 cup, about 2 minutes. Add Dijon mustard, basil and dill. Simmer 2 minutes to blend flavours. Season sauce to taste with salt and pepper.
Haftungsausschluss
Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.
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Artikelverlauf
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28. Jan 2026 | Ursprünglich veröffentlicht
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