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Orzo with Feta, Tomatoes, and Dill

This vibrant orzo with feta, tomatoes and dill is a wonderful choice for a light vegetarian lunch or a fresh side dish for a summer gathering. The base of the recipe relies on marinating juicy cherry tomatoes in extra-virgin olive oil with citrusy lemon zest and plenty of fresh herbs. As the warm pasta hits the bowl, it absorbs the fragrant juices, creating a simple yet sophisticated dressing that requires very little effort.

Packed with Mediterranean flavours, this versatile pasta salad is as nutritious as it is delicious. The salty tang of the crumbled feta provides a lovely contrast to the sweetness of the tomatoes, making it a crowd-pleasing option for picnics or midweek meals. For a more substantial dinner, you could serve it alongside grilled courgettes or a crisp green salad.

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Ingredients for Orzo with Feta, Tomatoes, and Dill

  • 45ml natives Olivenöl extra

  • 2 cups cherry tomatoes, halved

  • 1/2 Tasse gehackter Dill

  • 1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale

  • 150g orzo

  • 230g crumbled feta (170g)

Toss together oil, tomatoes, dill, zest, and 1/2 teaspoons each of salt and pepper in a large serving bowl. Let stand at least ten minutes

Meanwhile, cook orzo in a pasta pot of boiling salted water (1 1/2 tablespoons salt for 3.8L water) until al dente

Drain orzo and toss with tomato mixture. Add feta and toss again.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.

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Artikelverlauf

Die Informationen auf dieser Seite werden von qualifizierten Klinikern begutachtet.

  • 29. Jan 2026 | Ursprünglich veröffentlicht

    Verfasst von:

    UK-Rezeptredakteure

    Begutachtet von

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