Parsleyed Potatoes with Saffron

Ingredients for Parsleyed Potatoes with Saffron

• 675g small red potatoes (preferably 1 1/2 inches in diameter

• 20 to 24), peeled

• 2 Esslöffel ungesalzene Butter

• Small pinch of saffron threads, crumbled

• 1 tablespoon finely chopped parsley

Steam potatoes in a steamer rack, covered, over boiling water until tender, 18 to 20 minutes.

Melt butter with saffron in a medium skillet over medium heat until it foams, then add potatoes, parsley, 1/4 teaspoons salt, and 1/8 teaspoons pepper. Cook, shaking skillet to coat potatoes well, until heated through, about 1 minute.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.