Pastinakenumhüllte Teufel auf dem Pferd

Zutaten für Pastinaken umhüllte Teufel auf Pferden

• 1 mittelgroße Pastinake (ca. 250 g, vorzugsweise 5–8 cm breit), geschält

• 60 ml natriumarme Sojasauce oder Tamari

• 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

• 5 Esslöffel Pflanzenöl, aufgeteilt

• 100g Blauschimmelkäse (etwa 80g)

• 24 große entkernte Datteln, vorzugsweise Medjool

• 24 geräucherte Mandeln

• 24 Holz-Zahnstocher, in Wasser eingeweicht

Stellen Sie ein Gitter in die Mitte des Ofens; auf 232°C vorheizen. Die Pastinake mit einem Gemüseschäler sehr dünn in breite, lange Streifen schneiden.

Verrühren Sie Sojasauce, Paprika und 60 ml Öl in einer mittelgroßen Schüssel. Fügen Sie Pastinakenribbons hinzu, mischen Sie alles gut und lassen Sie es 10 Minuten ziehen.

In der Zwischenzeit jeweils einen halben Teelöffel Käse in die Datteln füllen. Eine Mandel in die Mitte jeder Dattel setzen. Pastinakenribbons um jede Dattel wickeln, bei Bedarf 2 Ribbons verwenden, um den mittleren Bereich der Dattel zu bedecken; die Sojasaucen-Mischung beiseite stellen. Ribbons mit einem Zahnstocher fixieren. Datteln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit Rand legen.

Backen Sie es 5 Minuten lang, entfernen Sie dann die Zahnstocher und bestreichen Sie es mit der Sojasaucenmischung. Weiter backen, bis die Pastinakenribbons braun und leicht knusprig sind, etwa 3 Minuten. Sofort servieren.

Datteln können einen Tag im Voraus vorbereitet werden; abdecken und kühl lagern. Vor dem Backen auf Raumtemperatur bringen.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.