Pflaumen-Anis-Salat mit Honig-Ingwer-Dressing

Zutaten für Pflaumen-Anis-Salat mit Honig-Ingwer-Dressing

• 60ml frischer Orangensaft

• 1 Esslöffel Weißweinessig

• 2 1/2 Teelöffel Honig

• 1 1/2 Teelöffel fein geriebener geschälter Ingwer, aufgeteilt

• Eine Prise Salz

• 3 große rote Pflaumen, in dünne Spalten geschnitten

• 1/2 kleine Fenchelknolle, dünn geschnitten

• Olivenöl, geröstete Sesamsamen und Fenchelgrün als Garnitur

Verrühren Sie 60 ml frischen Orangensaft, 1 Esslöffel Weißweinessig, 2 1/2 Teelöffel Honig, 1 Teelöffel fein geriebenen geschälten Ingwer und eine Prise Salz in einer mittelgroßen Schüssel. Schneiden Sie 3 große rote Pflaumen in dünne Keile und schneiden Sie 1/2 kleine Fenchelknolle dünn auf. Fügen Sie es dem Dressing hinzu; vermengen Sie alles, um es zu bedecken. Abdecken und 30 Minuten kühl stellen, damit der Fenchel weicher wird und die Aromen sich verbinden können.

Geben Sie 1/2 Teelöffel fein geriebenen, geschälten Ingwer in den Obstsalat. Mit Olivenöl beträufeln und mit geröstetem Sesam und Fenchelgrün garnieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.