Rainbow Slaw

Ingredients for Rainbow Slaw

• 350 ml Mayonnaise

• 2 Esslöffel Apfelessig

• 1 Esslöffel Zucker

• 1 Esslöffel reiner Ahornsirup

• 1 small green cabbage, thinly sliced (about 8 cups)

• 1 small red cabbage, thinly sliced (about 1050g )

• 2 medium carrots, peeled, grated

• 1 small yam (red-skinned sweet potato), peeled, grated

• 1 large unpeeled Fuji apple, cored, grated

• 1 large unpeeled Golden Delicious apple, cored, grated

• 1 medium-size green pepper, cored, seeded, thinly sliced

• 3 Frühlingszwiebeln, fein gehackt

• Paprika

Whisk mayonnaise, apple cider vinegar, sugar, and maple syrup in small bowl. Place green cabbage and next 7 ingredients in very large bowl. Pour dressing over; toss. Season to taste with salt and pepper. Cover and chill 1 hour.

Do ahead: Can be made 8 hours ahead. Chill. Sprinkle with paprika and serve.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.