Zutaten für Ofengebackene Kartoffelspalten mit Koriander-Limetten-Mayonnaise

• 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

• 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano

• 45ml Olivenöl

• 900 g Backkartoffeln (etwa 4 mittelgroße), jeweils in 8 Spalten geschnitten

• 120ml Mayonnaise

• 60ml saure Sahne

• 2 Esslöffel fein gehackter Koriander

• 2 Teelöffel geriebene Limettenschale

• 1 Esslöffel frischer Limettensaft

Stellen Sie ein viereckiges Backblech in den unteren Drittel des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 232°C vor.

Den Kreuzkümmel, Oregano und 3/4 Teelöffel Salz in Öl in einer großen Schüssel verrühren. Kartoffeln hinzufügen und vermengen. Die Kartoffeln mit Schnittflächen nach unten in einer einzigen Schicht in die heiße Pfanne legen und rösten, dabei einmal wenden, bis sie goldbraun sind, etwa 40 Minuten.

Vermengen Sie Mayonnaise, saure Sahne, Koriander, Limettenschale und -saft sowie 1/4 Teelöffel Salz in einer kleinen Servierschüssel.

Servieren Sie Kartoffeln mit Mayonnaise.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.