Roasted Potatoes and Asparagus with Parmesan

Ingredients for Roasted Potatoes and Asparagus with Parmesan

• 450g asparagus, trimmed and cut into 1-inch pieces

• 450g Yukon Gold potatoes, cut into 1-inch pieces

• 3 Esslöffel Olivenöl

• 80ml grated Parmigiano-Reggiano

Den Ofen auf 232°C vorheizen, Gitter im oberen Drittel platzieren.

Toss together asparagus, potatoes, oil, and 1/2 teaspoons each of salt and pepper in a large shallow baking pan, spreading evenly. Roast, stirring once, 20 minutes. Sprinkle with cheese and roast until cheese is melted and golden in spots, about 3 minutes more.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.