Salbei-Füllung

Zutaten für Salbeifüllung

• 1 mittelgroße Zwiebel, grob gehackt

• 2 Selleriestangen, grob gehackt

• 7 Esslöffel ungesalzene Butter, aufgeteilt

• 1 hochwertiges Baguette (230 g), in 1-Zoll-Würfel geschnitten (8 Tassen)

• 1/3 Tasse gehackte Sellerieblätter

• 1 1/2 Esslöffel gehackter Salbei

• 240 ml Putenbrühe oder natriumreduktive Hühnerbrühe

• 1 großes Ei

Den Ofen auf 204 °C vorheizen, Gitter im unteren Drittel platzieren. Eine 1 1/2-Quart flache Backform oder Gratinform einfetten.

Zwiebel und Sellerie in 6 Esslöffeln Butter mit 1/2 Teelöffeln Salz und 1/4 Teelöffeln Pfeffer in einer großen schweren Pfanne bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 8 bis 10 Minuten weich dünsten. In eine Schüssel geben und mit Brotwürfeln, Sellerieblättern und Salbei vermengen, dann 5 Minuten abkühlen lassen. Brühe und Ei verquirlen (wenn die Brühe heiß ist, das Ei nach und nach einrühren), dann mit der Brotmischung vermengen, bis alles aufgenommen ist. In eine Auflaufform geben und mit dem restlichen Esslöffel Butter belegen.

Backen Sie es, mit Folie bedeckt, 30 Minuten, dann entfernen Sie die Folie und backen Sie, bis die Oberfläche goldbraun ist, etwa 10 Minuten länger.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.