Sauerkraut with Apples

Ingredients for Sauerkraut with Apples

• 1 große Zwiebel, dünn geschnitten

• 2 Esslöffel ungesalzene Butter

• 1.8kg sauerkraut, rinsed and drained

• 2 Gala, Fuji, or Red Delicious apples, thinly sliced

• 240ml trockener Weißwein

• 1 to 2 tablespoons packed dark brown sugar

Cook onion in butter in a 4-to 5-quart heavy pot over medium-high heat, stirring occasionally, until golden, about 6 minutes. Stir in sauerkraut, apples, and wine and bring to a simmer.

Cover pot and reduce heat, then simmer, stirring occasionally, until sauerkraut is very tender, about 2 hours.

Stir in 1 tablespoon brown sugar and 1/2 teaspoons each of salt and pepper. Add more brown sugar, salt, and pepper to taste.

Josmeyer Les Folastries Gewürztraminer '05

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.