Scrambled Burrito

Ingredients for Scrambled Burrito

• 2 flour tortillas (about 7 1/2 inches in diameter)

• 4 große Eier

• 2 tablespoons milk

• Salz und schwarzer Pfeffer

• 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander

• 2 Esslöffel ungesalzene Butter

• 1/2 ripe avocado, pitted, peeled, and diced

• 80g (60g) grated Monterey Jack

• 2 Esslöffel saure Sahne

1. Preheat the oven to 177°C. Wrap the tortillas in foil and warm them in the oven.

2. Whisk the eggs, milk, salt, pepper, and 1 tablespoon of coriander in a bowl. Melt butter in a large nonstick skillet over medium-low heat. Add eggs and cook, stirring, until just fi rm. Add avocado; cook until done (1 1/2 minutes total).

3. Spoon eggs down centre of each tortilla. Top with cheese and soured cream. Fold tortilla. Sprinkle with remaining coriander.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.