Shaved Brussels Sprout Salad with Fresh Walnuts and Pecorino
Begutachtet von UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprünglich veröffentlicht 28. Jan. 2026
Erfüllt die Anforderungen des Patienten Richtlinien des Patienten
- HerunterladenHerunterladen
- Teilen
- Language
- Diskussion
- Audio-Version
- Add to preferred sources on Google
This shaved Brussels sprout salad offers a refreshing and sophisticated take on a classic winter vegetable. By finely slicing the raw sprouts, you transform their texture into a delicate, crunchy base that beautifully absorbs the bright citrus dressing. The addition of toasted walnuts provides an earthy depth, while the Pecorino Romano adds a sharp, salty finish that balances the vibrant lemon juice.
As a versatile vegetarian side dish, this recipe is perfect for autumn entertaining or as a nutritious accompaniment to a Sunday roast. It is a wonderful way to introduce raw brassicas into your diet, offering a lighter alternative to traditional boiled or roasted sprouts. For the best results, use the freshest sprouts you can find and serve the salad immediately to maintain its crisp, garden-fresh appeal.
In diesem Artikel:
Videoauswahl
Lesen Sie unten weiter
Ingredients for Shaved Brussels Sprout Salad with Fresh Walnuts and Pecorino
675g Brussels sprouts (preferably on the stalk), any discolored leaves discarded and stems left intact
150g walnuts (100g), lightly toasted
2 tablespoons finely grated Pecorino Romano, or to taste
60ml Olivenöl
45ml frischer Zitronensaft
ein verstellbarer Klingenhobel
How to make Shaved Brussels Sprout Salad with Fresh Walnuts and Pecorino
Zurück zum InhaltHolding each Brussels sprout by stem end, cut into very thin slices using slicer. Toss in a bowl to separate layers.
Lightly crush walnuts with your hands and add to Brussels sprouts along with cheese, oil, and lemon juice, then toss to combine. Season with pepper.
Haftungsausschluss
Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.
About the author
UK-Rezeptredakteure
About the reviewerView full bio
UK-Rezeptredakteure
Artikelverlauf
Die Informationen auf dieser Seite werden von qualifizierten Klinikern begutachtet.
28. Jan. 2026 | Ursprünglich veröffentlicht
Verfasst von:
UK-RezeptredakteureBegutachtet von
UK-Rezeptredakteure
Fragen, teilen, verbinden.
Durchsuchen Sie Diskussionen, stellen Sie Fragen und teilen Sie Erfahrungen zu Hunderten von Gesundheitsthemen.
Fühlen Sie sich unwohl?
Bewerten Sie Ihre Symptome online kostenlos
Abonnieren Sie den Patienten-Newsletter
Ihre wöchentliche Dosis klarer, vertrauenswürdiger Gesundheitsberatung - geschrieben, um Ihnen zu helfen, sich informiert, selbstbewusst und in Kontrolle zu fühlen.
By subscribing you accept our Datenschutzrichtlinie. Sie können sich jederzeit abmelden. Wir verkaufen Ihre Daten niemals.