Shaved Fennel and Rocket Salad

Ingredients for Shaved Fennel and Rocket Salad

• 45ml frischer Zitronensaft

• 1 Teelöffel Rotweinessig

• 1 Teelöffel Sardellenpaste

• 120ml natives Olivenöl extra

• Feines Meersalz

• 1 140g package rocket

• 1 fresh fennel bulb, trimmed, halved, sliced paper-thin

• 80ml oil-cured black olives, halved, pitted

• 230g Parmesan cheese shavings

Whisk first 3 ingredients in small bowl to blend. Gradually whisk in oil. Season dressing to taste with sea salt and pepper.

Toss rocket, fennel, and olives in large bowl with dressing. Sprinkle cheese over.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.