Einfachster Grünkohlsalat

Zutaten für den einfachsten Grünkohlsalat

• 90ml natives Olivenöl extra

• 90ml frischer Zitronensaft

• 1 Esslöffel Honig

• 1 Teelöffel koscheres Salz

• 2 Bündel Grünkohl (ca. 450g), gewaschen, Rippen und Stiele entfernt, Blätter in 2,5–4 cm große Stücke zerrissen

• 60g Parmesan, fein gerieben (ca. 240ml), plus mehr zum Servieren

Öl, Zitronensaft, Honig und Salz in einer großen Schüssel verquirlen. Grünkohl hinzufügen und vermengen, bis alles gut bedeckt ist. Mit den Händen massieren, bis die Blätter glänzend und dunkelgrün sind. Parmesan untermischen. Den Salat auf eine Platte geben. Vor dem Servieren mit mehr Parmesan bestreuen.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.