Toasted Sweet Corn Pudding
Begutachtet von UK-RezeptredakteureVerfasst von UK-RezeptredakteureUrsprünglich veröffentlicht 29. Jan. 2026
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This toasted sweet corn pudding is a sophisticated take on a classic comfort food staple. By using toasted dried sweet corn, the dish gains an intensive, nutty depth of flavour that pairs beautifully with the tangy notes of buttermilk and a hint of sweetness. The result is a golden, custard-like texture that sits somewhere between a savoury side dish and a hearty bread pudding, making it an excellent addition to a festive spread or a Sunday roast.
As a versatile vegetarian dish, this pudding serves as a substantial accompaniment to roasted vegetables or a crisp green salad. The method is incredibly straightforward, requiring little more than whisking the ingredients together before slow-baking until set. For the best experience, serve it warm after a brief rest to allow the flavours to meld and the texture to firm up perfectly.
Ingredients for Toasted Sweet Corn Pudding
1 (210g) package Cope's corn (toasted dried sweet corn)
950ml Vollmilch
240ml well-shaken buttermilk (not powdered)
4 große Eier, leicht verquirlt
1/2 Stück ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt
2 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel einfaches Mehl
How to make Toasted Sweet Corn Pudding
Preheat oven to 177°C with rack in upper third. Butter a 2-quart shallow baking dish.
Whisk together all ingredients with 1 1/2 teaspoons salt and 1 teaspoon pepper in a large bowl.
Transfer to baking dish. Bake until pudding is set, 1 to 1 1/4 hours. Cool 10 minutes before serving.
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Haftungsausschluss
Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.
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Artikelverlauf
Artikel auch verfügbar in Englisch, Deutsch, Spanisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Hindi, Hebräisch, Arabisch, und Schwedisch.
29. Jan. 2026 | Ursprünglich veröffentlicht
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