Tomaten-Wassermelonen-Suppe

Zutaten für Tomaten-Wassermelonen-Suppe

• 475 ml gewürfelte Wassermelone (etwa 1,1 kg Stück)

• 2 Tomaten (ca. 230 g), geviertelt

• 2 Esslöffel ungesalzene Mandeln, gemahlen

• 1/2 Schalotte, geviertelt

• 1 Esslöffel frischer Zitronensaft

• 1 Esslöffel Rotweinessig oder Sherryessig

• 1 Teelöffel Olivenöl

• 2 Esslöffel Feta, zerbröselt

• 1 Esslöffel schwarze Oliven, entkernt und gehackt

• 2 Teelöffel frische Minze

Wassermelone, Tomaten, Mandeln, Schalotte, Zitronensaft, Essig und Öl in einem Mixer zu einer glatten Masse verarbeiten. Die Suppe auf 4 Schalen verteilen und mit Feta, Oliven und Minze garnieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.