Traditional Indian Raita
Begutachtet von UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprünglich veröffentlicht 29. Jan 2026
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This traditional Indian raita is a cooling vegetarian side dish that provides the perfect balance to vibrant, spicy flavours. Made with creamy yoghurt and crisp cucumber, it is elevated by the addition of aromatic ground cumin and coriander. The fresh coriander and spring onions add a bright, herbaceous note that cuts through richness, making it an essential accompaniment for any homemade curry night.
Quick to prepare and naturally healthy, this versatile dip is best made shortly before serving to maintain the texture of the cucumber. It pairs beautifully with spicy vegetable biryanis, lentil dahls, or warm naan bread. Whether you are hosting an elaborate feast or a simple midweek meal, this authentic raita brings a refreshing contrast and a professional finish to your Indian-inspired spread.
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Ingredients for Traditional Indian Raita
80g plain yoghurt
80g chopped seeded English hothouse cucumber
2 Esslöffel gehackter frischer Koriander
2 teaspoons chopped spring onions
1/4 Teelöffel gemahlener Koriander
1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
How to make Traditional Indian Raita
Zurück zum InhaltMix all ingredients in medium bowl. Season to taste with salt. Chill raita, covered, until ready to serve.
Haftungsausschluss
Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.
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29. Jan 2026 | Ursprünglich veröffentlicht
Verfasst von:
UK-Rezeptredakteure
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