Wasabi and spring onion Mashed Potatoes

Ingredients for Wasabi and spring onion Mashed Potatoes

• 1.4kg Yukon Gold or Yellow Finn potatoes, peeled, cut into 1 1/2-inch cubes

• 240ml whipping cream

• 120ml (1 Stück) Butter

• 2 tablespoons wasabi paste (horseradish paste)*

• 2 Esslöffel asiatisches Sesamöl

• 240 ml gehackte Frühlingszwiebeln

Bring potatoes to boil in large pot of water. Reduce heat to medium; cook until tender, about 17 minutes. Drain well.

Meanwhile, bring cream, butter, and wasabi paste to simmer in small saucepan over medium heat, stirring until butter melts. Season with salt and pepper. Keep hot. Heat oil in small skillet over medium heat; add spring onions and sauté until wilted, about 3 minutes. Set aside. Using potato masher in same large pot or ricer, mash potatoes. Stir in hot cream mixture. Season with salt and pepper. Stir in spring onions. DO AHEAD: Can be made 2 hours ahead. Let stand at room temperature. Rewarm in microwave, stirring occasionally.

*Available in the Asian foods section of some supermarkets and at Japanese markets nationwide.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.