Zum Hauptinhalt springen

White Sauce

This vibrant and creamy herb white sauce is a versatile addition to any vegetarian repertoire. Bursting with the fresh flavours of basil, chives, and fennel, it offers a sophisticated twist on a classic cream sauce. The addition of zesty lemon and a hint of chilli provides a bright, savoury balance that cuts through the richness of the double cream, making it an excellent accompaniment for seasonal vegetables or fresh pasta.

Quick to prepare and requiring no cooking, this sauce is ideal for busy weeknights when you want a homemade touch without the fuss. It can be made up to three days in advance, allowing the flavours to develop beautifully in the fridge. Simply whisk or pulse before serving to restore its velvety texture, then drizzle over grilled halloumi or roasted heritage carrots for a simple yet elegant meal.

Videoauswahl

Lesen Sie unten weiter

Ingredients for White Sauce

  • 2 cups double cream

  • 1/2 Tasse gehacktes Basilikum

  • 1/4 cup chopped fennel fronds

  • 1/4 Tasse gehackter Schnittlauch

  • 1 1/2 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale

  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft

  • 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben

  • Pinch of crushed red pepper flakes

  • Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Purée cream, basil, fennel, chives, lemon zest, lemon juice, garlic, and red pepper flakes in a food processor or with an immersion blender until thick and creamy, 15–30 seconds; season with salt and pepper.

Cream can be made 3 days ahead. Cover and chill.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.

Artikelverlauf

Die Informationen auf dieser Seite werden von qualifizierten Klinikern begutachtet.

  • 28. Jan. 2026 | Ursprünglich veröffentlicht

    Verfasst von:

    UK-Rezeptredakteure

    Begutachtet von

    UK-Rezeptredakteure
flu eligibility checker

Fragen, teilen, verbinden.

Durchsuchen Sie Diskussionen, stellen Sie Fragen und teilen Sie Erfahrungen zu Hunderten von Gesundheitsthemen.

Symptom-Checker für Patienten

Fühlen Sie sich unwohl?

Bewerten Sie Ihre Symptome online kostenlos

Abonnieren Sie den Patienten-Newsletter

Ihre wöchentliche Dosis klarer, vertrauenswürdiger Gesundheitsberatung - geschrieben, um Ihnen zu helfen, sich informiert, selbstbewusst und in Kontrolle zu fühlen.

Bitte geben Sie eine gültige E-Mail-Adresse ein

By subscribing you accept our Datenschutzrichtlinie. Sie können sich jederzeit abmelden. Wir verkaufen Ihre Daten niemals.