Pancetta Crisps with Goat Cheese and Pear
Peer reviewed by UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsOriginally published 17 Jan 2026
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This elegant pancetta with goat's cheese and pear appetiser offers a sophisticated balance of salty, sweet, and creamy notes. By oven-baking the pancetta until it reaches a delicate, cracker-like consistency, you create the perfect savoury base for the soft cheese and juicy fruit. It is a fantastic choice for those looking for a lighter, grain-free alternative to traditional bruschetta or crostini, providing a satisfying crunch without the bread.
Perfect as a quick party nibble or a stylish starter for a dinner party, these bites require minimal preparation but deliver a professional finish. Use very ripe pears to ensure a soft texture that contrasts beautifully with the crisp meat, and finish with a scattering of aromatic thyme. This simple yet effective combination is naturally gluten-free and makes a wonderful addition to any seasonal celebration.
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Ingredients for Pancetta Crisps with Goat Cheese and Pear
16 thin slices pancetta
16 teaspoons soft fresh goat cheese (from 140g log)
2 very ripe small pears, halved, cored, cut into 1/4-inch-thick slices
Fresh thyme leaves
How to make Pancetta Crisps with Goat Cheese and Pear
Preheat oven to 232°C. Place pancetta slices in single layer on large rimmed baking sheet. Sprinkle with pepper. Bake until golden, about 10 minutes. Using spatula, slide pancetta crisps onto platter. Top each with 1 teaspoon goat cheese and 1 pear slice. Sprinkle with thyme and serve.
Haftungsausschluss
While every effort has been made to ensure the information is accurate and up to date, individual needs may vary and dietary requirements can differ based on personal health conditions. Always check food labels and allergen information before preparing or consuming any recipe. If you have specific health concerns, allergies, intolerances, or are following a medically prescribed diet, seek advice from your GP, pharmacist, or a registered dietitian before making significant changes to your diet or lifestyle.
Artikel Geschichte
Die Informationen auf dieser Seite wurden von qualifizierten Klinikern geprüft.
17 Jan 2026 | Ursprünglich veröffentlicht
Verfasst von:
UK recipe editors
Peer-Review durch
UK recipe editors
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