Special Sauce
Peer reviewed by UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsOriginally published 16 Jan 2026
Erfüllt die Anforderungen des Patienten redaktionelle Richtlinien
- HerunterladenHerunterladen
- Teilen Sie
- Sprache
- Diskussion
This dairy-free special sauce is the ultimate condiment for elevating your homemade burgers and grilled dishes. Inspired by classic diner flavours but with a modern, smoky twist, it combines the creamy texture of mayonnaise with the gentle heat of chipotle chillies in adobo. The addition of finely grated onion and crisp relish provides a subtle crunch and a tangy finish that cuts through rich, savoury meats perfectly.
Whether you are catering for a summer barbecue or looking for a quick way to brighten up a weeknight dinner, this versatile sauce is a fantastic addition to your repertoire. It is naturally dairy-free and takes only minutes to whisk together using simple shop-bought staples. For the best results, prepare it shortly before eating to let the spices infuse, creating a professional-quality burger topping.
In diesem Artikel:
Lesen Sie unten weiter
Ingredients for Special Sauce
120ml mayonnaise
2 tablespoons ketchup
1 tablespoon finely grated onion
1 tablespoon sweet relish or 1 tablespoon dill pickle relish
2 teaspoons adobo sauce from canned chipotle chillies in adobo
1/8 teaspoons celery salt
1/8 teaspoons kosher salt
Ingredient info: Canned chipotle chillies in adobo are available at better supermarkets and at specialty foods stores and Latin markets.
How to make Special Sauce
Combine ingredients in a medium bowl and serve with burgers. Earn bonus points by bringing a jar to the next cookout.
Haftungsausschluss
While every effort has been made to ensure the information is accurate and up to date, individual needs may vary and dietary requirements can differ based on personal health conditions. Always check food labels and allergen information before preparing or consuming any recipe. If you have specific health concerns, allergies, intolerances, or are following a medically prescribed diet, seek advice from your GP, pharmacist, or a registered dietitian before making significant changes to your diet or lifestyle.
Artikel Geschichte
Die Informationen auf dieser Seite wurden von qualifizierten Klinikern geprüft.
16 Jan 2026 | Ursprünglich veröffentlicht
Verfasst von:
UK recipe editors
Peer-Review durch
UK recipe editors

Fragen, teilen, verbinden.
Stöbern Sie in Diskussionen, stellen Sie Fragen, und tauschen Sie Erfahrungen zu Hunderten von Gesundheitsthemen aus.

Fühlen Sie sich unwohl?
Beurteilen Sie Ihre Symptome online und kostenlos
Melden Sie sich für den Patienten-Newsletter an
Ihre wöchentliche Dosis klarer, vertrauenswürdiger Gesundheitsratschläge – geschrieben, damit Sie sich informiert, sicher und unter Kontrolle fühlen.
Mit Ihrer Anmeldung akzeptieren Sie unsere Datenschutzerklärung. Sie können sich jederzeit abmelden. Wir verkaufen Ihre Daten niemals weiter.